Regina Montium

Fantastic small lunch. Onsen egg, omelette, soup, pork stripes all were delicious

Ein Restaurant, wo rundum alles stimmt, von der Sternrküche, die sich stark an die Saison richtet, bis zum freundlichen Personal. Schöne Auswahl an Schweizer Weinen und das alles zu sehr vernünftigem Preis. Jederzeit und immer wieder einen Ausflug und eine Nacht auf dem Berg Wert.

Fabuleux restaurant. Cuisine délicieuse, service extraordinaire et vue incroyable. Nous avons hâte de revenir.

우리는 허니문 여행 중 밤에 마지막 리기 기차를 놓칠까봐 조마조마 했고 한 사람의 도움을 받았습니다. 그는 셰프였고 우리는 다음날 그의 식당을 방문했다. 셰프는 리기산이 낳은 단연코 세기의 천재. 입 속의 폭죽 나는 깜짝 놀라다. 아무래도 요리사는 천재이다 왜냐하면 그의 감각은 모두 궁극적으로 미각으로 연결된다. 그의 미각은 보통 사람의 혀보다 다양한 감각으로의 급진적 발달. 달다 쓰다 짜다 는 단순하고 무식한 표현일 뿐. 이것은 미식 여행 과거 현재 미래 행복한 시간 여행

Das Zmittag auf der Terrasse bei Sonnenschein war einzigartig. Das Bistro serviert nur hauseigene Getränke und eine kleine, jedoch feine Speisekarte. Das frisch gebackene Brot, die Leber und der Hamburger waren ausgezeichnet. Eine Reservation ist empfohlen. Aussicht, feines Essen, Schnee und Sonne. Was will man mehr?

Wir sind «Wiederholungsgeniesser» hier im Regina Montium. Es ist ein Traum. Uns fasziniert vor allem die Philosophie, dass nur Produkte, egal ob tierischen oder pflanzlichen Ursprungs, verwendet werden, welche in der Schweiz gewachsen sind. Alles andere ist tabu. Vieles ist auch im hauseigenen Garten gediehen oder am Berg gesammelt worden, was die ganze Philosophie nochmals unterstreicht und das Gesamterlebnis noch authentischer macht.Das 9-Gang-Menü erstreckte sich mit den beiden Amuse-Bouche, dem Zwischengang und dem Gaumenschmaus nach dem Dessert, auf insgesamt 13 Gänge. Die Weinbegleitung, welche zum Menü bestellt werden kann, ist empfehlenswert. Die Weine passen sehr gut zu den jeweiligen Speisen.Unseren Abend haben wir mit einem Vogelbeeren-Campari gestartet (der Gin Tonic ist auch zu empfehlen). Das dann folgende 9-Gang-Menü war gigantisch. Es reichte unter anderem vom Eglifilet in Nussbutter confiert, über den Sonnenblumenteller mit allerlei der Sonnenblume, bis hin zur geschmorten und gezupften Rehschulter und der Ananaskamillen-Glace.Die Kellnerinnen und Kellner sind alle sehr freundlich und aufmerksam. Die Kellner verstehen es, die Menüs bis ins kleinste Detail zu beschreiben und zu jedem Wein eine Geschichte zu erzählen und wissen auch, von wo er kommt und wie er hergestellt oder gelagert wurde. Leider muss hier auch erwähnt werden, dass die Kellnerin das leider nicht geschafft hat. Sie hat die Teller leider ohne grosses Wissen auf den Tisch gestellt und die Getränke serviert, ohne zu wissen, was es denn genau ist. Das war sehr schade und dürfte in einem Restaurant solchen Niveaus nicht passieren.UNSER FAZITRegina Montium. Ein Sterne-Restaurant auf der Rigi, der Königin der Berge, das ausschliesslich aus Schweizer Produkten Menüs zaubert, die weder abgehoben noch überheblich sind, sondern die Schweiz und die Region um den Berg in kulinarischer Hinsicht mit gehobener aber dennoch bodenständiger Küche auf den Tisch bringt.Wir kommen wieder – ganz bestimmt.

Eine ideenreiche und ausgezeichnete Küche.

In the 7+ years I have been in Switzerland I have tasted most of the 3 and 2-star Michelin restaurants. I can easily put Regina Montium among the top five for sure. This place has a creative cuisine using local products, especially herbs and flowers which they own grown in an outside garden. The food is delicious, and the staff is very professional. Moreover, the accompanying hotel is in a very beautiful region with breathtaking views.

Ein wunderschöner Ort. Das kreative, inspieriernde Essen ist unvergleichlich gut. Nach dem Essen konnten wir uns in ein sehr gemütliches Zimmer zurückziehen. Nach gutem Schlaf ein schönes Frühstück mit leckeren Konfitüre-Kreationen und bester Aussicht. Freude pur.