Altbachmühle Wittnau

Schneller Versand oder man macht einen kleinen Ausflug und fährt selbst zur Mühle, wo man das Mehl in einem kleinen Lädelchen kaufen kann. So oder so, die Qualität und die Auswahl sind sehr gut!

Learning to make my own sourdough bread has been such a positive experience since the beginning of the Covid restrictions. I order my flour and it arrives two days later! I love the brown paper sacks tied with string but the flour inside is the most important thing. It is fantastic quality. I have also bought white flour for my sponge cakes which is so light and white compared to supermarket flour and has improved my cakes even more. I live in the French speaking part of Switzerland and do not understand German but when I have asked for advice and some translation I receive very quick replies in English! I will never buy bread again!

Sehr viele Mehlsorten ein Traum dazu sooo nette Bedienung es lohnt sich da einzukaufen und wenn man neue Brot Sorten kreieren möchte findest du alles.

Ich war letzten Freitag zum ersten Mal dort und bin beeindruckt von der Bodenständigkeit der Müller, der guten Beratung im Geschäft und der Vielfalt an Mehlen. Jetzt gehts ans Ausprobieren. Ich freu mich insbesondere, dass die Mehle naturbelassen sind und auf die Beigabe der industriellen Zusatzstoffe verzichtet wird und der Nachhaltigkeitsgedanke noch gelebt wird.

Eine wirklich einzigartige Mühle, wir haben lange gesucht um eine Mühle die zum einen Biogetreide anbietet und das alte Handwerk am Leben hält. Mehl ist nicht einfach, schon gar nicht wenn man eine so grosse Auswahl anbietet und als Familienbetrieb gegen die Grossen antreten muss. Durch ein Kochbuch von Tobias Funke haben wir die Altbachmühle gefunden. Der Bestellvorgang ist super einfach und die Lieferung erfolgt sehr spetitiv, heute bestellen, morgen geliefert. Freuen uns sehr die verschiedenen Mehlsorten in Brot zu verwandeln. Sauerteigbrot ist bekömmlich als mit Hefe getrieben, da die Milchsäurebakterien das Mehl vorbereiten und die wertvollen Inhaltsstoffe so besser aufgenommen werden können. Ein grosses Glück für alle die hervoragende Mehlqualitäten für ihre Produkte benötigen. Unbedingt empfehlenswert damit dieses alte Handwerk noch lange am Leben bleibt. Vielen Dank für euren Einsatz

Ich bin auf der Suche gewesen nach einem Mehllieferant, der gutes Dinkelmehl liefern kann in größeren Mengen.Ich habe am Sonntag Abend bestellt und Dienstag Nachmittag war es da!!Tolle Verpackung und tolle Produkte.Ich bin ganz begeistert.Tausend Dank

Habe gestern in Lupfig beim Hofladen ihr Zopfmehl gekauft und zum ersten Mal im Leben Zöpfe versucht zu machen. Der Geschmack ist perfekt geworden. An der Formgebung muss ich noch üben. Herzlichen Dank.