Mühlebach AG

Die Mühlebach Mühle produziert hervorragendes Mehl, das von in der Region angebautem Getreide stammt und vielfach von dem Bauern selbst angeliefert wird.Im Mühleladen wird das Mehl für Privatkunden und -kundinnen in 5kg und 10kg Säcken verkauft. Es lohnt sich beim (Brot-)Backen die besten Zutaten zu verwenden. Ein wichtiges Qualitätsmerkmal eines guten Mehles ist, neben dem Geschmack und der Backstärke, dass es viel Flüssigkeit binden kann, was u.a. das schnelle Austrocknen der Backwaren verhindert. Mühleback-Mehle nehmen nach meinen Erfahrungen mind. 10 Prozent mehr Flüssigkeit auf als ein gutes Durchschnitts-Mehl vom Grossverteiler!Im Mühleladen sind, neben Weiss- Halbruch- und dem Ruchmehle weitere Mehle in Bäckereiqualität zu kaufen (siehe Homepage).Klar Qualität hat seinen Preis, aber der lohnt sich im Fall der Mühlebachmehle!

Ich kaufe ab und zu einmal Mehl im Mühlenladen. Es ist zum Brotbacken deutlich besser als jedes Supermarktmehl welches ich bisher gekauft habe. Meine Zöpfe sind jetzt viel schöner" und trocknen nicht so leicht aus auch wenn ich nicht sofort alles esse."